Så er der blevet lavet bøffer ud af min pastinak og gulerodsmos fra i går. De er blevet super gode og tror de skal spises senere med kogte kartofler og champignonsovs - god dansk vintermad;)
For at få dem sådan her, tilsatte jeg ca en dl øko hvedemel for at få en god konsistens til at forme. Det var en ret grov mos jeg fik lavet i går så det var nødvendigt. Inden de kom på panden vendte jeg dem i speltrasp fra urtekram, da der faktisk er vallepulver i de fleste billige udgaver. Jeg stegte dem i olivenolie indtil begge sider var godt brune. Hellere lidt for meget end lidt for lidt, de smager bedst når de er godt sprøde. De kan også sagtens steges uden rasp.
Velbekomme jer :)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar